主料:
圣女果，
1000克，
橄榄油适量，
蒜，
一瓣，
香叶，
一片，
罗勒适量，
百里香适量，
盐适量油渍番茄的做法步骤
1.圣女果洗净去蒂。
2.将圣女果切开成四瓣。（小一些的也可以切成两半）
3.将切好的圣女果摆入烤盘。
4.捏一小撮盐均匀地洒在圣女果上面。（盐也可以省略，个人感觉加少许盐能激发出圣女果的甜）
5.将烤盘放入烤箱，上下火100度将圣女果烘干。
6.将圣女果烘干成图中果脯的状态。(时间根据实际情况自行掌握,我放了两盘一起烤耗时比较长）
7.将大蒜拍扁。
8.将香叶和大蒜放入容器中。
9.放入一层番茄干。
10.加入适量香草。（香料不要添加太多，否则会盖过番茄的味道）
11.倒入适量橄榄油，没过番茄干。
12.再放入一层番茄干。
13.重复上述步骤，直到放入全部番茄干后最后倒入没过番茄的橄榄油。
14.盖好盖子，密封一周后即可食用。
小窍门&温馨提示
香草可以换成其他种类。
TAGS：
外国美食 圣女果
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